La parola al dottore: Tempo di carciofi (Cynara scolymus)

Torna la rubrica La parola al dottore, del nostro carissimo dottor Ernesto Deiana pronto a darci sempre dei nuovi consigli. ” Non tutti sanno che ne esistono ben novanta varietà. Buoni da mangiare sia crudi, sia cotti ed usati nell’alimentazione umana fin da tempi antichissimi, ai carciofi si attribuivano empiricamente molte proprietà salutifere. Esse sono state successivamente confermate e giustificate dai nutrizionisti e dagli erboristi, … Continua a leggere La parola al dottore: Tempo di carciofi (Cynara scolymus)