La parola al dottore: Tempo di carciofi (Cynara scolymus)

Torna la rubrica La parola al dottore, del nostro carissimo dottor Ernesto Deiana pronto a darci sempre dei nuovi consigli. ” Non tutti sanno che ne esistono ben novanta variet√†. Buoni da mangiare sia crudi, sia cotti ed usati nell’alimentazione umana fin da tempi antichissimi, ai carciofi si attribuivano empiricamente molte propriet√† salutifere. Esse sono state successivamente confermate e giustificate dai nutrizionisti e dagli erboristi, … Continua a leggere La parola al dottore: Tempo di carciofi (Cynara scolymus)